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Utilización de ondas electromagnéticas que calientan el agua que contienen los alimentos provocando que aumente la temperatura del mismo.
Saltear los alimentos en un recipiente de hierro típicamente oriental que tiene las propiedades de una cazuela y una sartén vez.
Los alimentos se cocinan al estar en contacto con vapor de agua.
Cocinar varios ingredientes con su propio jugo.
Cocinar los alimentos con el calor que desprende la leña o el carbón cuando ha quemado y queda encendido pero sin llama.
Cocinar el alimento sin aceite o con muy poco aceite a una temperatura muy elevada por ambos lados.
Cocinar el alimento con un aceite a unos 180-200 ºC de temperatura.
Cocinar el alimento con agua en ebullición.
Cocer un alimento en una sartén con aceite. Normalmente el sofrito es un paso que se hace previamente otras cocciones (guisar, hervir, etc.).
Aprovechar cuando ponemos en marcha el lavavajillas para cocinar alimentos con el propio calor introduciéndolos en un tarro de cristal.
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